Grönsallad med blomkålsris.jpg

GRÖNSALLAD

med blomkål

2 portioner

 

INGREDIENSER

1 mellanstor blomkål i buketter

1 dl salladslök, hackad

2,5 dl tomater, hackade

0,5 dl färsk koriander, finhackad

0,5 tsk malen ingefära (valfritt)

2  tsk torkad basilika (valfritt)

1 vitlöksklyfta, pressad (valfritt)

0,5 tsk chiliflingor (valfritt)

2 dadlar

***

2 liter valfri grönsallad

 

GÖR SÅ HÄR

Mixa blomkålen i en matberedare tillsammans med dadlarna

tills blomkålen fått en risliknande konsistens.

Häll blomkålsriset i en stor skål, tillsätt övriga ingredienser och blanda ordentligt.

Lägg upp grönsalladen i skålar och toppa med blomkålsblandningen.

 

TIPS!

Pressa gärna lite apelsinsaft eller citronjuice över salladen.

 

Visste du att

blomkål har en unik egenskap som gör den lättsmält även i rått tillstånd.